Receta fácil de Untable de Berenjena con miel, soja y mostaza.

¿Buscas una receta rápida y sabrosa que te sirva para dippear con vegetales, incorporar en
tostas o cualquier receta?
Guárdatela, te aseguramos que es adictiva.
Necesitas estos ingredientes:
 400 gramos de berenjena asada y pelada
 2 cucharadas soperas de mostaza
 2 cucharadas soperas de tu miel favorita
 2 cucharadas de salsa de soja
 El zumo de medio limón
 1 diente de ajo
 1 cucharada AOVE
 un toque de pimienta negra
 una pizca de sal opcional
Preparación:
Tienes que asar la berenjena con antelación, y que quede bien blandita porque no la vamos a
triturar, pelarla y dejarla escurrir en un colador.
Mientras, en un bol mezcla el resto de los ingredientes, ralla el ajo para que se integre mejor y
en cuanto al AOVE puedes echarle más, depende de tu gusto y la intensidad de su variedad.
Finalmente incorpora la berenjena muy picada e integra bien con los ingredientes, cúbrelo con
papel film, ¡¡déjalo reposar media hora y a disfrutar!!

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