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Receta de desayuno de Tortitas de coco y miel.

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¡Tortitas de coco y miel!
Desayuno sano, desayuno delicioso, y lo mejor ¡¡se prepara en nada!!
Ingredientes (como para unas 20 tortitas)
1 huevo (o 2 dependiendo tamaño)
50g de coco rallado
150g harina (si es de avena mejor)
25g de aceite de oliva
25g de miel natural
150g leche
1/2 cucharadita de levadura
Preparación:
Batimos todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea.
Incorporamos la masa en porciones a la sartén que previamente habremos manchado de
aceite, le damos forma con la ayuda de una espátula y en cuanto empiecen a dorarse, les
damos la vuelta, retiramos cuando estén doradas por los dos lados y listo!