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Miel del Bosque

DESCRIPCIÓN

Miel cruda, que obtenemos por centrifugado en frío, procede de parajes vírgenes de alta montaña, en hábitats donde predomina el roble. Es rica en minerales y vitaminas, siendo una miel aromática de sabor intenso.

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Las abejas producen esta miel a partir de la exudación de árboles como el roble, la encina y el alcornoque y no solo a partir del néctar de flores. Debido a estas características, la miel natural de bosque presenta un color ámbar oscuro y un sabor más fuerte que las demás mieles, menos dulce. Se puede definir como una miel oscura, densa y de sabor fuerte, con un alto contenido en fructosa que hace que tenga una baja tendencia a cristalizar. Aporta un gran número de vitaminas y minerales.
Nuestros apiarios están situados en zonas protegidas de alta montaña.
Polen mayoritariamente perteneciente a Castanea sativa, Eucalyptus sp., Ericaceae sp., Rubus sp., Rosaceae y Cytisus sp-Ulex sp.
Valor energético 339 Kcal/ 1417 KJ Grasas 0,01 g – Saturadas 0 g Hidratos de carbono 78,2 g Azucares 68 g Proteínas 0,4 g Sal 0,04 g