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Miel de Castaño

DESCRIPCIÓN

Miel cruda, que obtenemos por centrifugado en frío, procede de parajes vírgenes de alta montaña, donde abundan los castaños. Es una miel con un alto contenido en vitamina C.

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Las mieles de castaño tienen un color ámbar oscuro en estado líquido y frecuentemente marrón-dorado cuando cristaliza. Aroma preferentemente vegetal de intensidad y persistencia media. Es ligeramente ácida y amarga, a veces algo picante.
Nuestros apiarios están situados en zonas protegidas de alta montaña.
Polen mayoritariamente con valores por encima del 70% de Castanea sativa.
Valor energético 322 Kcal/ 1346 KJ Grasas 0,01 g – Saturadas 0 g Hidratos de carbono 82,8 g Azucares 70,9 g Proteínas 0,41 g Sal 0,04 g